¿Qué conviene entender antes de una consulta para elegir una técnica bariátrica?
El Dr. Norman Jalil, director de GITOS, explica por qué antes de pensar en una técnica bariátrica es clave entender la obesidad como enfermedad.
En resumen: cuando las técnicas están bien hechas y las realizan grupos con gran experiencia en cirugía bariátrica, los resultados no dependen de la técnica quirúrgica sino de la incorporación de hábitos alimentarios sanos y permanentes. Por eso, antes de la consulta, conviene entender la obesidad como una enfermedad crónica y la cirugía como una herramienta.
La cirugía como herramienta
Cuando las técnicas están bien hechas y el paciente comprende que va a recurrir a una cirugía como una herramienta para resolver de manera definitiva su exceso de peso, los resultados están condicionados a entender los conceptos de esta enfermedad.
¿Qué es la obesidad?
La obesidad es una enfermedad crónica en la que las personas que la padecen tienen una mayor predisposición a asimilar el alimento que ingieren en comparación con otras personas. Suele estar acompañada de:
- Trastornos alimentarios: excesos en la cantidad de alimento que se ingiere, elección de alimentos con alto valor calórico, picoteo, ingestas nocturnas, etc.
- Predilección por alimentos de alto valor calórico.
- Una relación inadecuada entre estados de ánimo y comida: comer cuando se está aburrido, nervioso o con ansiedad.
Curiosamente, a mayor exceso de peso, mayor asimilación de los alimentos.
El "bucle" del exceso de peso
Así, las personas entran en un "bucle" del cual no pueden salir. Intentan bajar de peso o cuidarse, bajan algunos kilos que recuperan inmediatamente al dejar de cuidarse, se molestan por no poder resolverlo, y esa frustración los lleva a descargarse con la comida.
Todo esto explica el sentido de recurrir a una herramienta como la cirugía, que permite comer poco y sin apetito.
¿La técnica define el resultado?
Cuando las operaciones están bien hechas y las realizan grupos de gran experiencia en cirugía bariátrica, los resultados no dependen de la técnica quirúrgica, sino de la incorporación de hábitos alimentarios sanos permanentes, en los que los hidratos de carbono ocupan un lugar secundario en la alimentación.
La cirugía bariátrica incluye técnicas distintas, como la manga gástrica y el bypass gástrico; cuál conviene se define en la evaluación de cada paciente. Podés conocer más en la página de Cirugía de la Obesidad y Metabólica del Dr. Norman Jalil.
Preguntas frecuentes
De la incorporación de hábitos alimentarios sanos y permanentes, más que de la técnica quirúrgica.
Porque es una herramienta que permite comer poco y sin apetito, y ayuda a salir del "bucle" de bajar y recuperar peso.
Un lugar secundario en la alimentación.
Más sobre esta especialidad: Cirugía de la Obesidad en Clínica Gallia
